La natura ci fornisce da sempre quanto è necessario per alimentare il nostro corpo.
Spesso le cattive abitudini, una errata informazione unita a superficialità, affaticano il nostro fegato che è l’organo chiave della nostra nutrizione.
Una dieta varia ed equilibrata nell’apporto di vitamine, proteine e sali minerali è indispensabile per mantenere sano ed efficiente il fegato e quindi l’intero organismo.
Galeno più di 1800 anni fa, diceva che “ne uccide più la dieta che la spada”.
I peccati di gola, gli abusi della “buona tavola” sono causa di molti malanni.
La cucina ricca di grassi, zuccheri, condimenti e spezie, in altre parole la cucina “saporita” è la prima nemica del fegato.
Grassi e zuccheri vanno assunti con misura e nel modo più giusto. Meglio aggiungere i grassi (pochi) sulle vivande già cotte, usando grassi vegetali (olio, margarina).
Non abusare nel consumo di zuccheri se raffinati ed associati ai grassi nella lavorazione.
Parliamo di dolci, torte, pasticcini, creme, cioccolatini e tutte le altre delizie del palato ma, ahimè, non del fegato.
Evitare salse e spezie piccanti e fortemente aromatiche come pepe, curry, noce moscata, paprica, etc. (meglio peperoncino e simili).
Moderare l’uso degli alcolici.
Ok per un buon bicchiere di vino a pasto. Evitare i superalcolici, amari e aperitivi (a base di alcool) che rappresentano un vere choc per il fegato.
Infine masticate a lungo prima di inghiottire ed evitate gli spuntini in modo da non tenere il fegato in continua e faticosa attività.
Così pure una dieta normocalorica può aiutare il fegato ad essere ben funzionante.
Provate a valutare con correttezza il valore energetico degli alimenti e le esigenze del proprio corpo.
Se raggiungerete il perfetto equilibrio, il vostro fegato vi ringrazierà con tanta energia psichica e fisica!!
Tabella altezze, pesi e consumi quotidiani ottimali di calorie con attività fisica moderata (maschi e femmine normolinei)
| Età | Altezza | Peso | Fabbisogno di Calorie | |||
| Maschi | Femmine | Maschi | Femmine | Maschi | Femmine | |
| 5 | 110 | 110 | 19 | 18 | 1700 | 1700 |
| 10 | 130 | 129 | 28 | 27 | 2300 | 2300 |
| 20 | 170 | 160 | 70 | 56 | 2500 | 2100 |
| 30 | 170 | 163 | 70 | 58 | 2400 | 2000 |
| 40 | 170 | 163 | 70 | 58 | 2300 | 2000 |
| 50 | 170 | 163 | 69 | 57 | 2200 | 1700 |
| 60 | 170 | 163 | 68 | 57 | 2100 | 1700 |
| 70 | 170 | 163 | 68 | 56 | 2000 | 1600 |
